Buttermilchpudding mit Mangosauce

Sehr gutes Rezept; ich habe für 8 Portionen statt der angegebenen 400g Zucker nur 175g Zucker verwendet. Das ist für unseren Geschmack genau die richtige Menge

Hallo, sehr schönes Rezept. Hat auch gut geschmeckt. Bin nur nicht ganz klar gekommen mit der Angabe: 10g Gelatine. Abgesehen davon dass ich lieber mit Blattgelatine arbeite, war mir nicht ganz klar welche Gelatine das sein sollte wo man auswiegt wieviel Gramm. Ich habe dann "Sofort Gelatine" genommen die nicht eingeweicht werden muss und bei der Menge habe ich mich orientiert an der Flüssigkeitsmenge die auf dem Tütchen angegeben ist. Vielen Dank für das Rezept. LG Spirale

Superleckeres Rezept! Da ich nur für zwei Personen koche, gieße ich von der Buttermilch 200 ml des dünnflüssigen Teils ab . Mit getesteten 70 g Zucker ist es immer noch süß genug. Der Saft von 1/2 Zitrone plus Abgeriebenes machen das Dessert noch leckerer.

Tolle Idee!! Hab noch kein Dessert mit Buttermilch gemacht, das war soooo lecker und nicht so schwer! Allerdings habe ich nur 100 Gramm Zucker genommen. Uns reichte das. Die Mango habe ich Tiefgekühlt gekauft. Die sind echt toll! Danke !!

Mit Buttermilch habe ich noch nie etwas gemacht, aber das ist mir dierekt ins Auge (in den Mund) gesprungen. Es war sehr legger und werde es öfter machen. Perfekt.

Als ich das Bild sah merkte ich ....... hatte keine Mango im Haus darum gab es Himbeeren mit Staubzucker püriert dazu *perfekt*. Nächstes Mal gibts Mangosauce dazu :-) LG Elfi

Hallo, bin heute auf der Suche nach Buttermilch Verwertung auf dieses sehr leckere Rezept gestossen. Ich habe es genau nach Rezept gemacht allerdings die Zuckermenge halbiert. Wir mögen es nicht so süß. Sehr zu empfehlen kann ich nur sagen. Bildchen lade ich hoch LG Elfi

Hallo, ich habe einige Abwandlungen vorgenommen: zum Pudding habe ich noch den Saft einer halben Zitrone gegeben. Außerdem den Zucker auf 180 g reduziert. Ich konnte keinen Vorteil darin erkennen, die Sahne aufzukochen. Ich habe die aufgelöste Gelatine in die Buttermilch eingerührt und dann die komplett geschlagene Sahne unter die leicht gelierte Buttermilch-Zuckermasse gehoben. Das ist einfacher und klappt prima! Die Sauce habe ich aus einer kleinen Dose Mangos (mit Saft), ca. 100 ml Orangensaft, einer Tüte Vanillesoße ohne kochen, 2 EL Vanillezucker und einem Spritzer Zitronensaft gemixt (alles zusammen püriert). Den Pudding habe ich in leicht geölte Silikon-Herzchen gefüllt. Das ließ sich aber nur schwer lösen/stürzen. FAZIT: ich werde es (bald!) wieder genau so machen! Es ist wirklich sehr lecker geworden und ist nicht so fett. LG -meerjungfrau-

Sehr lecker! Den Pudding gab`s bei mir zu Weihnachten und alle waren begeistert! Ich hatte ihn in kleine Förmchen gegeben, die ich mit Cellophan-Papier ausgekleidet hab und dadurch ließ er sich akkurat stürzen! Die Mango war so süß, daß ich noch etwas Zitronensaft zugeben mußte, aber dann war es perfekt! Und super schnell und einfach gemacht! Tolle Idee!

Hallo Peanutbutterqueen! So ein tolles Rezept und noch kein Kommentar? Also ich habe deinen Pudding heute nachgekocht, der ist super lecker, ehrlich! Allerdings hab ich die Zuckermenge deutlich reduziert, weil wir es nicht so süß mögen. Ich habe 80 g verwendet, das war in Kombination mit der süßen Mangosauce wirkich genug! Da ich keine frische Mango bekommen habe, hab ich eine aus der Dose genommen und einfach ein bisschen vom Saft mitpüriert, dafür auch hier den Zucker weggelassen. Für den Pudding habe ich Blattgelatine verwendet, 5 Blätter reichten, um den Pudding schön fest werden zu lassen, ich konnte ihn auch ohne Probleme gut aus den Förmchen stürzen. Alle meine Gäste waren begeistert! Danke für das schöne, erfrischend-leichte Sommerdessert-Rezept! Bild folgt. LG, Bali-Bine