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On vous en parlait lors d’un précédent article. L’association le Secours Catholique, qui oeuvre pour aider les personnes qui sont dans le besoin, a lancé une opération de gâteau solidaire nommée « Le Fraternel ».
Le chef Damien a créé pour l’occasion un marbré au chocolat avec un symbole au milieu qui représente un cœur. Le but est de permettre aux personnes qui le souhaitent, de faire des dons de manière gourmande tout en découvrant les actions de l’association.
Le gâteau est vendu 7 € dans dans les 75 délégations régionales du Secours Catholique et sur le site internet Epicery. L’argent récolté sera versé à l’association.
Sur sa chaîne Youtube, Chef Damien délivre la recette du gâteau et invite les internautes à le reproduire et à partager le résultat avec le maximum de monde pour soutenir les actions du Secours Catholique.
Chez Cuisine Test, on a mis la main à la pâte et le résultat est succulent.
Si vous aussi vous souhaitez soutenir l’association voici les ingrédients ainsi que la méthode à suivre :
Ingrédients
- 5 œufs
- 150 g de sucre ( j’ai mis seulement 70 g de sucre de fleur de coco non raffiné)
- 180 g de beurre
- 265 g de farine
- 6 g de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 150 g de chocolat noir 70 %
- 1 pincée de sel
Durée
Il faut compter 15 minutes pour la préparation et 35 à 40 minutes pour la cuisson.
Difficultés
La recette est facile à faire, aucune difficulté en particulier
Instructions
- Préchauffez le four à 170 degrés,
- Mélangez les œufs avec sucre à l’aide d’un fouet,
- Faites fondre le beurre, puis incorporez-le aux œufs sucrés,
- Rassemblez la farine, la levure, les épices et le sel, puis incorporez-les à la pâte.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie,
- Séparez la pâte dans deux bols différents : un tiers d’un côté, deux tiers de l’autre.
- Mélangez le chocolat avec le tiers de pâte,
- Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre,
- Versez une couche de pâte nature.
- Ajoutez une couche de pâte au chocolat
- Ajoutez le reste de pâte nature et terminez avec la pâte au chocolat.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, surveillez la cuisson selon la puissance de votre four. Pour ma part mon gâteau était cuit au bout de 25 minutes.
- Avant de déguster Le Fraternel, décorez le milieu en forme de cœur avec l’ingrédient de votre choix. Pour nous, c’était des Cranberrys et cacao en poudre non sucré.
Recette en vidéo
Le fraternel, le gâteau solidaire
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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