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Weihnachtsgebäck und Schokolade – selbst gemacht | SWR Treffpunkt Cupcakes, Stollen, Lebkuchen – der Treffpunkt präsentiert Tipps und Ideen für die Weihnachtsbäckerei. Wir sind dabei, wenn der …More
Weihnachtsgebäck und Schokolade – selbst gemacht | SWR Treffpunkt
Cupcakes, Stollen, Lebkuchen – der Treffpunkt präsentiert Tipps und Ideen für die Weihnachtsbäckerei. Wir sind dabei, wenn der berühmteste Weihnachtsstollen der schwäbischen Alb produziert und bis nach Japan verschickt wird: ein Stollen, der – wegen Temperatur und Luftfeuchtigkeit – in einer Höhle lagert, in die er auf einem Boot hinein- und heraustransportiert wird. Wir besuchen die Chocolaterie Stoffel in Mannheim. Hier wird alles handgemacht, ob Nikoläuse, Tannenbäume und Kerzen aus Schokolade, Pralinen, oder feinstes Schokoladengebäck. Wir zeigen, wie zwei begeisterte Bäckerinnen leckere Weihnachtsplätzchen mit selbstgemachtem Hagebuttenmark backen. Wir besuchen die älteste Lebkuchenbäckerei im Odenwald, wo die Lebkuchen noch traditionell von Hand nach einem alten, überlieferten Familienrezept hergestellt werden. Und wir sind zu Gast bei einer der angesagtesten Food Bloggerinnen Kroatiens. In ihrem Café in Stuttgart schauen wir ihr beim Backen und Verzieren von Weihnachtscupcakes über die Schulter.
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