Muss man den Teig mit Plastik zudecken?
@Miry . Nein, muss man nicht. Ein Tuch tut es auch. Generell sollte jeder Teig aus Mehl, zugedeckt eine halbe Stund ruhen, damit das Ergebnis viel besser wird.
Das ist das Rezept der indischen Dschapatis, das Brot der Inder. Ob das richtig geschrieben ist, weiß ich nicht.
Wenn man Salz zum Teig dazu tut, wird das Gebäck hart undbläht sich kaum auf.
Also hinterher salzen.
Wenn man Salz zum Teig dazu tut, wird das Gebäck hart undbläht sich kaum auf.
Also hinterher salzen.