Nicky41
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Der unverfälschte Bertram nach Hildegard von Bingen

Bertram lässt nichts unverdaut. Er steigert mitunter die Bekömmlichkeit und Verwertung von Nahrungsstoffen in den Lebensmitteln. Besonders interessant ist er als Ausgleich bei Fehlernährung. Bertram …Mehr
Bertram lässt nichts unverdaut. Er steigert mitunter die Bekömmlichkeit und Verwertung von Nahrungsstoffen in den Lebensmitteln. Besonders interessant ist er als Ausgleich bei Fehlernährung. Bertram ist ein ideales Gesundheits- und Verdauungsmittel und bietet hervorragende Einsatzmöglichkeiten in der Küche als Gewürz.
Nährstoffe haben im Körper alle ihre zugeordneten Zielorte. Nur leider kommen diese nicht immer dort an. Eingeschränkte Resorptionsmöglichkeiten des Körpers verhindern die optimale Aufnahme. Selbst wenn die richtigen Nährstoffe im Körper vorhanden wären, so können sie durch den Körper nicht entsprechend aufgenommen werden. Der römische Bertram (Radix pyrethriI) aus der Wildkräutersammlung dient genau hier als „Verwerter“ der Nährstoffe. Der Bertram kann diese Resorption fördern, wenn er häufig eingesetzt wird. In seiner Wirkung regt Bertram die Verdauungssäfte von Leber und Bauchspeicheldrüse an. Er sorgt für eine effiziente Aufnahme von Vitalstoffen durch die Magen- …Mehr
Nicky41
@Waagerl Estragon und der echte Bertram nach Hildegard ähneln sich NICHT. Ihre Informationen sind falsch.Und ihr Fragezeichen bezieht sich auf ihr "Wer wusste "... rausreden sinnlos.
Heilwasser
Bertram hab ich immer am Tisch. Schmeckt sehr gut. Eines meiner Lieblingsgewürze. Nicht zu scharf und nicht zu mild, genau richtig: etwas zurückhaltend, aber würzig.
Nicky41
Zurückhaltend. So ist es. Darum kann man dieses äußerst gesunde Gewürz mit vielen Gerichten kombinieren.
Heilwasser
Bingo. 😬
Nicky41
Habermus mit Bertram
Anstelle von kaltem Müsli empfiehlt Hildegard ein warmes "Habermus" aus Dinkelschrot. Hochwertiges Eiweiß, wertvolle Kohlenhydrate, gute Fette und basisch wirkende Mineralien und Spurenelemente liefern Energie und Nährstoffe für den Tag. Für das Habermus 2 Tassen Dinkelschrot (oder Dinkelgrütze, Dinkelflocken) in 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, dabei immer wieder rühren …Mehr
Habermus mit Bertram

Anstelle von kaltem Müsli empfiehlt Hildegard ein warmes "Habermus" aus Dinkelschrot. Hochwertiges Eiweiß, wertvolle Kohlenhydrate, gute Fette und basisch wirkende Mineralien und Spurenelemente liefern Energie und Nährstoffe für den Tag. Für das Habermus 2 Tassen Dinkelschrot (oder Dinkelgrütze, Dinkelflocken) in 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, dabei immer wieder rühren. Ist die Masse aufgekocht, 15 Minuten quellen lassen, dabei nach Geschmack Rosinen zugeben. Mit je 1-2 Messerspitzen Bertram, Galgant und Zimt sowie etwas Honig würzen und nochmals kurz aufköcheln lassen. Jetzt 1 Teelöffel Flohsamen einstreuen, Apfelstückchen und den Saft einer halben Zitrone zufügen und das Habermus mit Mandelstiften betreuen.
Nicky41
Es haben mehrere andere Heilpflanzen den Beinamen "Bertram" erhalten. Sie sind jedoch kein "echter" Bertram.
Da gibt es beispielsweise die Sumpf-Schafgarbe, die dem echten Bertram ähnlich sieht. Auch der Baldrian wird manchmal fälschlicherweise Bertram genannt und ebenso der Estragon. Estragon hat mit dem Bertram, den die heilige Hildegard von Bingen empfiehlt, nichts zu tun. Das sind zwei völlig …Mehr
Es haben mehrere andere Heilpflanzen den Beinamen "Bertram" erhalten. Sie sind jedoch kein "echter" Bertram.
Da gibt es beispielsweise die Sumpf-Schafgarbe, die dem echten Bertram ähnlich sieht. Auch der Baldrian wird manchmal fälschlicherweise Bertram genannt und ebenso der Estragon. Estragon hat mit dem Bertram, den die heilige Hildegard von Bingen empfiehlt, nichts zu tun. Das sind zwei völlig verschiedene Pflanzen.