Clicks16

Empanadas de vigilia para semana santa - Cocineros argentinos

televisiópública Arrancamos con las recetas para estas pascuas, Nahuel Pomponio nos enseñó desde su casa a preparar estas espectaculares empanadas de pescado y nos dio opciones para remplazar con …More
televisiópública Arrancamos con las recetas para estas pascuas, Nahuel Pomponio nos enseñó desde su casa a preparar estas espectaculares empanadas de pescado y nos dio opciones para remplazar con los elementos que tengas a mano en tu casa. Arrancamos con las recetas para estas pascuas, Nahuel Pomponio nos enseñó desde su casa a preparar estas espectaculares empanadas de pescado y nos dio opciones para remplazar con los elementos que tengas a mano en tu casa Ingredientes: Para el relleno: • Cebolla 2 unid. • Morrón verde ½ unid. • Morrón rojo ½ unid. • Ajo 1 unid. • Tomate perita 1 unid. • Merluza o pollo de mar ½ kg. - Atún 1 lata. • Sardinas 1 lata. • Perejil un puñado. • Pimentón 1 cdta. • Ají molido 1 cda. • Manteca 2 cdas. • Vino blanco ½ vaso. • Huevos duros 2 unid. • Aceitunas 1 cda. • Verdeo 1 unid. Para dorar: • Huevo c/n. • Azúcar c/n. Tapas de empanadas de hojaldre. Procedimiento: 1. Para el relleno: Cortar la cebolla y morrones en cubos pequeños y el ajo fileteado; sudar con oliva y manteca. 2. Agregar la merluza cortada en cubos pequeños, el atún y la sardinas picadas. Condimentar y agregar el tomate rallado. Agregar salsa blanca y aceitunas. 3. Enfriar y terminar con huevo duro picado. 4. Disponer una a dos cucharadas de relleno sobre cada tapa de empanada y cerrar sin repulgar, simplemente presionando. 5. Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar. 6. Cocer al horno fuerte hasta dorar, y están listas para comer