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La ricetta del carnevale

12PORTE - 6 febbraio 2020: Il digiuno quaresimale anticamente era molto rigoroso, fino a escludere del tutto la carne e il grasso animale. Questo ha fatto delle sfrappole, ereditate dall'antica Roma,…More
12PORTE - 6 febbraio 2020: Il digiuno quaresimale anticamente era molto rigoroso, fino a escludere del tutto la carne e il grasso animale. Questo ha fatto delle sfrappole, ereditate dall'antica Roma, il dolce tipico del carnevale. Francesca Mozzi è andata in cerca della ricetta bolognese.