L’eritritolo fa male? Causa infarti e ictus?
Video
(segue trascrizione)
Introduzione
Mi avete chiesto in tanti un parere sul possibile legame tra eritritolo ed eventi cardiovascolari e allora ho pensato di fare un video al volo per chiarire un po’ la situazione, anche perché ti confesso che la prima volta che ho letto la notizia ho fatto anch’io un mezzo balzo sulla sedia…
Ma diamo prima un minimo di contesto giusto per far capire a tutti di cosa si sta parlando.
Shutterstock/Ed Meden
Cos’è l’eritritolo?
L’eritritolo è un dolcificante, un sostituto dello zucchero, tanto per intenderci, che si può usare quindi al posto di aspartame, saccarina, stevia e compagnia cantante.
Sostanzialmente zero calorie, tutti dicono che non ha retrogusto ma onestamente secondo me un filo sì, anche se nulla di particolarmente fastidioso, e dolcifica poco meno dello zucchero, quindi le dosi da usare sono solo di poco superiori.
La caratteristica che a mio avviso lo rende decisamente interessante è però un’altra, ovvero uno spiccato effetto …