Backen im Advent: Spitzbuben mit Rezept und Anleitung
Es ist der zweite Advent, und in der Backstube werden heute Spitzbuben zubereitet. Diözesanjugendpfarrer Tobias Hasselmeyer begrüßt zwei junge Menschen: Christian und Nils. Beide haben im vergangenen Jahr im Jugendhaus Hardehausen gewirkt – der eine als Trainee, der andere als FSJler. Beim gemeinsamen Backen verraten sie, wie sie diese Zeit erlebt haben, wie es für sie weitergeht und was Papst Leo XIV. mit den beiden zu tun hat.
Zutaten:
Butter 200 g kalt
Zucker 150 g
Salz Prise
Gemahlene Mandeln 100 g
Mehl 300 g
Eier (gr. M) 2 Stck.
Marmelade nach Wahl zum Füllen
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. 1 Backbleche mit Backpapier auslegen, Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 °C, Umluft 160 °C)
2. Mehl in die Rührschüssel sieben, gemahlene Mandeln, Zucker und Prise Salz dazu und alles miteinander vermischen.
3. Darauf in Flocken die kalte Butter und die Eier geben.
4. Alles zu einem kompakten Teig verkneten und ca. eine …Mehr